Per aquestes dates entren en escena els albercocs, una fruita deliciosa i que combina molt bé amb un pa i sobrassada, pa i formatge, etc., a més d’emprar-se com ingredient estrella en un dels dolços més famosos de la nostra zona, em refereixo a la coca dolça d’albercocs, o d’albercocs i sobrassada.

No cal dir-vos, estimats lectors, que amb els albercocs que ens sobrin en fer l’esplet l’albercoquer, en podem fer una deliciosa confitura, a fi d’aprofitar tota la fruita.