Aquest és el vídeo de la recepta que el mestre cuiner Tomeu Caldentey feu ahir al mercat gastronòmic que ell mateix organitzà a l’estació del tren.

Des d’aquí la meva admiració de cap a la seva figura, un autèntic geni, i també de cap al seu equip de cambrers i cuiners que feren que tot funcionés com un rellotge.

I aquest és el resultat de la recepta. Enhorabona i que tenguem mercat gastronòmic amb en Tomeu per molts d’anys 🙂 .