Aquest llibre arriba en un moment molt oportú: les expectatives al voltant dels olivars i de l’oli de Mallorca són cada dia més grans, i comptar amb una informació extensa i ben presentada en aquesta matèria és molt útil. El projecte de desenvolupament de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca es consolida, tot i que suposa un gran esforç, tant en el manteniment i millora de les finques com en la tasca d’assegurar la producció d’un oli de qualitat dins dels requeriments de l’Oli d’Oliva Verge Extra de la DO Oli de Mallorca.

Josep Oliver, President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca

Demà, dimecres, a les 20 hores, a la Biblioteca de Sant Llorenç, Joan Mayol presentarà el LLIBRE DE L’OLI. EL CONREU DE L’OLIVERA I LA PRODUCCIÓ D’OLI A LES ILLES BALEARS.