Conferència d’Antoni Riera Melis

El dia 3 d’agost, a les 20.30, a l’Espai36, el Dr. Antoni Riera Melis presentarà el seu darrer llibre: “Els cereals i el pa en els països de llengua catalana a la baixa edat mitjana”, en un acte organitzat per Card.cat amb la col·laboració de l’Obra Cultural Balear i l’Ajuntament de Sant Llorenç.

El llibre consta de 13 capítols: Els cereals a l’edat mitjana; la renovació feudal a Catalunya; els sementers del gra; els camins i els mercats del gra; el molí; la fleca i el forn; les crisis i els redreços de la baixa edat mitjana; la producció de cereals; la distribució del gra; el mòlta; la panificació; la fiscalitat del gra, la farina i el pa; i el consum de pa i d’altres derivats dels cereals a la baixa edat mitjana. Continua

Sa cuina de n’Antònia, capítol 21

Hola a tots! Aquest setmana us present un pastís d’estiu i uns borratxos ben dolcets. Us dic adeu fins dia 10 de setembre. Moltes gràcies per llegir-me!

 

PASTÍS D’ESTIU

 

No hi ha quantitats per aquest pastís, és un poc a ull segons la mida. Continua

Sa cuina de n’Antònia, capítol 20.

Hola a tots! Aquesta setmana seguim amb receptes estiuenques amb dues receptes completament veganes.

 

 

TOMÀTIGUES FARCIDES

Ingredients: 

  • 3 tomàtigues grosses
  • Una branca de julivert picat
  • ½ pebre groc picat
  • ½ pebre vermell picat
  • ½ pebre verd picat
  • 3 xampinyons picats
  • 1 ceba picada
  • 2 alls picats
  • Pa ratllat
  • Sal, oli i pebre bo

Continua

L’opinió dels nostres polítics sobre… el Gastromarket!

Hi ha una dita que diu que si  la muntanya no va a Mahoma, Mahoma anirà a la muntanya. I això és el que ha decidit fer Card.cat!

Com que no ens donàvem per satisfets de la participació dels nostres polítics a la revista, hem decidit apropar-nos nosaltres a ells a través d’una pregunta mensual. Començàrem amb l’esdeveniment històric de la moció de censura de Pedro Sánchez    i ara seguim amb un tema més local: el gastromarket.

Què en troben els partits polítics del seu funcionament? Continua

Primera torrada d’estiu de l’Associació de la Tercera Edat de Cala Millor

Un any més, l’Associació de la Tercera Edat de Cala Millor presidida per Bernardino de Arriba, celebrà el dimecres dia 27 de juny, la primera torrada d’estiu pels socis coincidint amb les Festes de Sant Joan 2018, patró del poble de Son Servera.
Per la torrada d’estiu que es va fer a la terrassa del club els socis pogueren sopar de: botifarró, patxeta, sobrassada, i bistecs de llom, servit amb un bon pa negre mallorquí , vinet de la terra i per acabar el sopar prunes mallorquines i gelat. Continua

Brou de colomí

La notícia, destacada a la premsa d’avui, planteja un enfilall d’interrogants. Entre d’altres:

Com se deuen haver de matar els coloms, per fer-ho bé?. Diuen que el “matadero” de pollastres és a Eivissa, però del de coloms no n’he sentit parlar.

A la imatge se’n veuen un caramull. Des de la distància semblen coloms missatgers o d’escampadissa. Com els degueren caçar?. Continua

Sa cuina de n’Antònia, capítol 15.

Hola! Aquesta setmana, aprofitant que ve el bon temps, farem una recepta asiàtica ben sana i fresca. A més, un flaó, el pastís estrella d’Eivissa. Boníssim!

Demanar disculpes ja que a al capítol 14 les receptes del pas a pas no hi varen esser. Aquí les teniu Capítol 14, dolç , Capítol 14, salat . Continua

Sa cuina de n’Antònia, capítol 14

Hola a tots! Aquesta setmana farem dues receptes ben senzilles. Bon profit!

SALMÓ AL CAVA

Ingredients per 2 persones:

  • 4 trossos de salmó
  • ½ ceba
  • 6 xampinyons
  • 200 ml de cava
  • 200 ml de brou de peix o de fumet de peix
  • 200 ml de nata
  • Cibulet (cebollino)
  • Anet (eneldo)
  • Sal i pebre

Preparació: Continua

Cala Millor celebra la Fira de Primavera amb una gran acollida

Un gran nombre de persones han participat de les diverses activitats que s’han allargat durant tot el cap de setmana.

Cala Millor ha celebrat aquest cap de setmana la Fira de Primavera, una fira ja consolidada al nucli costaner després de gairebé 10 anys d’història i que aquest any ha acollit un elevat nombre d’assistents. Continua