Es fan bocins de l’ànnera i es dauren ben daurats amb oli d’oliva; es guarda amb un poc del greix que ha amollat l’ànnera. Es talla una pastanaga en daus i se sofregeix amb la part greixosa de l’ànnera. Es tritura una ceba, quatre alls, una tomàtiga i mitja dotzena d’ametles torrades, amb un poc d’oli d’oliva es fa una salsa i es mescla amb els daus de safannària i l’ànnera. Continua
En una cassola, sofregiu el pollastre, tallat en bocins grossets amb un poc d’oli, ja trempat de pebrebo, sal, llimona i enferinat. En agafar color, afegiu-hi una grapadeta de daus de cuixot salat, uns quants alls esclafats i dues fulles de llorer. Continua
Dins una cassola se sofregeix un tros de sípia. Quan és mig cuita s’hi posa un tros de ceba i dos alls ben picats, s’hi donen unes voltes i s’hi afegeix la tomàtiga, també triturada. S’hi posa sal i pebre vermell, al gust, se sofregeix dos minuts més, es tapa d’aigua i s’hi posa la rajada a bocins petits. Continua
Com sempre, els meus plats són per dues persones.
Es procura tenir un quart de conill de caça o una llebre i un quart de perdiu o faisà.
Com es suposa que som a la muntanya i es té només allò imprescindible, hi posarem un Continua
Per a començar la nostra recepta d’avui, es lleva el fil dels costats dels canonets. També es lleva un bocinet del cap. Es tallen els canonets entre baso i baso, i es fan bullir un quart d’hora en aigua. Continua
Des de l’Ajuntament de Sant Llorenç des Cardassar vos volem informar que el mercat de Sa Coma començarà el proper dimecres dia 1 de maig.
Aquest mercat és estacional, de maig a octubre, ambdós inclosos, i es celebra cada dimecres a partir de les 19 hores. Continua
Es necessiten 8 làmines de pasta de lasanya, 2 paquets de beixamel, 400 gr de carn picada mesclada de vedella i porc. Mitja tomàtiga, mitja ceba triturada, 6 xampinyons, dues fulles de moraduix, 4 alls, dos brots de julivert amb les seves fulles i un poc de formatge per gratinar. Continua
Vos adjunt el cartell d’un concurs d’hortalisses grosses i estranyes que ha organitzat l’associació de tractoristes per les festes patronals d’enguany, per tal que la gent interessada estigui informada i comenci a sembrar i a preparar el tema. Seguirem informant. Continua
Tot seguit podeu consultar Continua
Tres dels productes estrella de Mallorca (els vins, el me i l’oli) junt per ser tastats. No t’ho pots perdre!!! Continua
Se prepara una olla de brou de carn i verdura, la feis bullir devers una hora, Continua
Reobertura del Restaurant Can Julià a Son Servera
El passat divendres 5 d’abril, els propietaris del Restaurant Can Julià de Son Servera, Julià Sansaloni i la seva dona, Marilén Riera Ordinas després d’una etapa de tres anys assumiren novament la direcció del local. El restaurant ha estat objecte d’una seria de reformes que fan més acollidor, tant el local com el gran pati interior, a més han afegit un nou torrador i forn de llenya. Continua
DEL 3 AL 5 DE MAIG DE 2013
CAP DE SETMANA AL CLUB HOTEL TONGA DE CAN PICAFORT Continua
Us oferim la oportunitat de trobar-nos a Lluc amb la idea de mantenir els contactes entre Continua
Volíem comentar una mica com va anar aquesta iniciativa de fer poble i de fer cultura a Sant Llorenç, de la inicitiva conjunta amb na XISCA RAMON de CA´N MOYÀ d´Artà i FORN DE CA N´AMER, i amb l´única voluntati sobretot moltes ganes de conèixer com la nostra mallorqueta i les nostres illes tenen una cultura molt extensa i variada de productes de Pasqua. Continua