Cuina: bacallà de ca nostra

Per a dues persones:

Pos dues tallades de bacallà salat, d’uns deu centímetres, i dos o tres dits de gruixa, davers unes quaranta hores en remull, i li canvio l’aigua quatre o cinc pics, perquè li fugi la sal. Tall una ceba mitjana, sis xampinyons ben nets, i tres bocins de colflore com el puny, i tres o quatre alls fet làmines. Continua