Se necessiten dos o tres esclata -sangs per persona, una tallada de bacon per esclata-sang, mitja magrana dolça, una taronja, un all grosset, una fulla d’enciam i una altra de diferent ensalada.

Se fan làmines el més fines possibles d’esclata-sangs, el mateix amb sos alls; se fregeix es bacon, a bocinets petits, dins oli d’oliva, després s’hi posen es alls i, llavors, es esclata-sangs (poc temps). Se posa dins un plat una fulla d’enciam i una de diferent, es grans de sa taronja, i es posa damunt sa salseta des esclata-sangs, i després es grans de sa magrana. És un plat agredolç fabulós.