De tots els mots pendents de publicar que han anat aportant persones diverses, el més “pasqual” -anyell a banda, ja assenyalat- ha estat “tallucar” o l’art de fer el tradicional frit de me.
Bona part de les tradicions, i no sols les culinàries, arrelen a la família. Hi ha moltes maneres de fer un frit de pasqua. Uns són més oliosos i altres manco, un són de talladons petits i altres de tallades més grosses, n’hi ha que hi posen molta verdura i altres molta patata, uns més coents i altres amb molts d’alls…hi ha de tot!
El DCVB mostra:
TALLUCARv. tr.
Tallar a trossets petits (bal.); cast. desmenuzar. Es budells… bollits i taiucats, Alcover Cont. 235.
Fon.: təјuká (mall.); təuká (men.).
Etim.: derivat intensiu-diminutiu de tallar.
Aportació de Bel Alemany
Imatge de Google