Tota casta de verdura que tengeu a mà, les feu bocinets com daus, les bulliu…

Quant es cuit, la salteges en mantega, pernil del dolç, també a bocinets, ho poses dins una ensaladera, hi afegeixes un poc de carn bullida (de la que més t’agradi), cinc anxoves salades, un ou bullit fet a redoles, mitja dotzena d’olives negres, també a radoles.

A l’hora de servir-ho, s’hi afegeix un rajolí d’oli d’oliva, un de vinagre, i un poc de suc de llimona, es mescla ben mesclat, i s’hi afegeix un poc de mahonesa.

A disfrutar d’un plat d’estiu, bo i no pesat. Bon Profit!!