El Centre d’Adults de l’Ajuntament de Sant Llorenç des Cardassar va impartir el mes de febrer de l’any 1998 un curs d’Ensalades fetes amb HORTALISSES ECOLÒGIQUES. Els professors Gaspar Caballero i Celsa, duien el plat preparat i els alumnes elaboràvem les receptes i després les tastàvem entre tots. Puc assegurar que són molt bones.
Avui compartim amb els lectors quatre d’aquestes ensalades d’un total de dotze.
Ensalada de coco.

Ensalada de patata

Ensalada multicolor
Ensalada de Xicoira vermella

Alumnes participants al curs de d’ensalades ecològiques, febrer de l’any 1998.