Aquestes reflexions en relació a una adequació conceptual orientada a l’acció s’orienten vers dues vessants.

D’una banda, mitjançant la petita narració, es toca el tema del respecte a l’entorn i als altres. Mentre que la part més científica tracta el tema de l’efecte de l’entorn cultural, a través dels costums culinaris, sobre les nostres fisiologia i salut. amb els possibles desaprenentatges derivats.