Pescat en un programa televisiu, no l’havia sentit en el nostre entorn.
Mot curiós. Segons el poble on és recollit la paraula té un o altre significat.

Si es cerca en el Normatiu no recull cap dels significats assenyalats sinó que remet a la planta boixerola. Un arbust que no es troba a les Illes Balears..

El DCVB mostra:

GALLUFA f.
|| 1. Carxofa de card; fruit de l’herba colera (Petra, Campos).
|| 2. Ventositat silenciosa (Palma).
|| 3. Dona de poc seny (Manacor, Algaida). Suposat que vos he retreta… sa conversa d’aquelles dues gallufes, Alcover Cont. 325.
|| 4. Collidora d’olives externa, o sia, vinguda d’un altre poble (Sóller).
Fon.: gəʎúfə, ɟəʎúfə (mall.).
Etim.: probablement del cast. gayuba (=val. gallufera). Sobre l’etimologia de gayuba, cf. Rev. Fil. Esp. xxvi, 501.