Na Caterina Gelabert mostrava, aquests passat dissabte, a l’arabalears.cat, la “truita llorencina”, un menjar d’ermitans.

Cert és que havia tastat aquella variant consistent amb patata bollida torrada, passada per la pella, la coneguna truita de patatat sense ou.
Deconeixedor culinari no sabia que aquesta variant de truita, es conegués amb el nom de “llorencina”. Continua →