Na Caterina Gelabert mostrava, aquests passat dissabte, a l’arabalears.cat, la “truita llorencina”, un menjar d’ermitans.
Cert és que havia tastat aquella variant consistent amb patata bollida torrada, passada per la pella, la coneguna truita de patatat sense ou.
Deconeixedor culinari no sabia que aquesta variant de truita, es conegués amb el nom de “llorencina”. Continua
Hem d’acceptar com a cosa lògica que a bona part de les persones empadronades a Sant Llorenç el tema de la llengua els patina, un poc o del tot. Els interessos són uns altres. .
Però també s’ha d’acceptar que a una altra part, potser més petita, el tema de la llengua els preocupa. Potser per dos motius, perquè és la llengua en què aprengueren a xerrar i estimar; i també perquè consideren que la llengua d’una terra és molt més que una simple eina de comunicació. Continua