Per dues persones. Dotze carxofes, cinquanta grams de pernil, una cullerada sopera de farina, quatre alls, una ceba, unes gotes de llimona, oli d’oliva, i sal.
Es fan les carxofes ben netes, es lleva lo vell i la pelussa, es posen dins un recipient xapades per la meitat amb un poc de farina dissolta en aigua, es tapen Continua