Arxiu de la categoria: Gastronomia

Nit de tapes a la fresca a Son Carrió

Publicat el per
3

Divendres, dia 29 d’agost, va tenir lloc la cloenda de les tapes a la fresca, organitzades pel bar de cas Patró i el restaurant “Es Torrent” durant aquest estiu, a la plaça de l’església de Son Carrió amb música en viu, amb una gran afluència d’assistents. Aquests bars han tingut l’encert d’animar els calorosos vespres d’estiu amb tres divendres de tapes originals a la fresca, acompanyades de bona música. Aquest darrer divendres amb el grup de swing: “Long time no swing”, amb sons de saxo, contrabaix, percussió… que convidaven a ballar. Continua →

II Concurs d’ensaïmades

Publicat el per
Respon

Ahir a la plaça de l’església es va celebrar la segona edició del concurs d’ensaïmades amb premis a l’ensaïmada més plantosa i a la més bona, una de les activitats que més interes generaren l’any passat per la seva originalitat. Continua →

Èxit de la Torrada Popular a favor de l’AECC celebrada a Cala Millor

Publicat el per
Respon

El passat dissabte dia 2 d’agost, es va celebrar a Cala Millor la tradicional Torrada Popular que cada any organitza la Junta Local de Son Servera i Cala Millor presidida per Pepi Sevilla, a favor de l’Associació Espanyola Contra el Càncer. Unes 500 persones acudiren a la torrada solidària, que va ser amenitzada pels Xeremiers des Puig de Sa Font. Entre rifes i tiquets del sopar es recaptaren 3.500€. Continua →

Es racó de sa cuina a card.cat…recepta de Cristina Torrado Morales

Publicat el per
1

Cristina Torrado Morales va néixer a Sa Coma el 9 de maig de 1987, és Auxiliar d’Infermeria i a l’actualitat treballa de dependenta. És una experta en pastissos molt creatius que sol regalar a familiars i amics. Però la recepta d’avui és: Patates “Foster”.

Cristina com va començar la teva afició a la cuina?
Sempre m’agrada’t, però el passat hivern operaren la meva mare i vaig haver de Continua →

Cuina: Carxofa al pernil

Publicat el per
Respon

Per dues persones. Dotze carxofes, cinquanta grams de pernil, una cullerada sopera de farina, quatre alls, una ceba, unes gotes de llimona, oli d’oliva, i sal.

Es fan les carxofes ben netes, es lleva lo vell i la pelussa, es posen dins un recipient xapades per la meitat amb un poc de farina dissolta en aigua, es tapen Continua →

Cuina, sopa asturiana

Publicat el per
Respon

Per a dues persones; Torrau dues llesques de pa, tallau unes sis tallades de xoriço blanc, o botifarró. Se fa un brou de carn, se posen ses llesques de pa dins una olla de test plana, se tapen de llesquetes d’embotit, s’hi posa es brou, que ho tapi bé, i se fa bullir uns vuit minuts a foc suau. Serviu-ho dins un plat fondo, i ben calent. Menja d’hivern. Guardau-la per quan faci fred.

Consells: Si quan posau menjar al forn el cobriu de paper d’alumini evitareu embrutar el forn de salsa o greix o bé que se vos aferri.

Flaó d’albergínia i carabassó

Publicat el per
Respon

Per dues persones es necessiten quatre llesques d’albergínia, quatre de carabassó, quatre de llom o de llomillo i quatre de formatge de fondre, sal, pebre negre, una llimona, un ou, farina i galleta picada.

S’adoba el llom amb sal, pebre negre i llimona, es passa per la paella amb l’oli ben calent, es treu i es deixa eixugar damunt un paper de cuina. Es posa un poc de sal i un poc de pebre al carabassó i a l’albergínia i es col·loca, fent sostres, l’albergínia, el llom, el formatge i el carabassó. Es passa per la farina, per l’ou i per la galleta picada i, amb l’oli no massa calent, es fregeix fins que té un color dauradet. Es treu i es deixa eixugar damunt un paper de cuina. I a gaudir d’un bon dinar d’aquest temps. Salut i bon profit.

Darrera setmana de tapes

Publicat el per
2

Si no vaig malament aquesta setmana la setmana quer ve és la darrera per poder gaudir de la ruta de tapes que es fa en el nostre poble. Després ja ve l’estiu i els bars aparquen la ruta fins a l’any que ve. Recordeu que és en divendres a la majoria dels bars, excepte Can Pedro que vos n’ofereix aquest dijous. Aprofitau-ho!!!