Els ous duen un codi imprès a la closca, bé, només els ous que compram. Es tracta d’una combinació de números i lletres.

L’obligació d’identificar individualment els ous per possibilitar la seva traçabilitat està recollida en el Reglament CEE 2295/2003 que es va publicar el 23/12/2003 i que desenvolupa el Reglament 1907/90 sobre les normes de comercialització dels ous. Continua →