Acudit picant

Un capellà se n’anava cap a Ciutat, i topa una monja joveneta que feia auto stop, la deixar pujar en el cotxe i ella només asseure’s se puja ses faldetes fins part damunt els genolls; Ell ho veu i de cop hi posa mà, ella fent una mitja d’angelet, li diu: Pare recordi el salm 27, i ell un poc empegueït retira la mà. Continua

Albergínia farcida de marisc

Se bullen dues albergínies, se xapen per mig, se les treu sa popa. A part se trosseja una o dues gambes grosses, una llauna de succedani d’anguiles del Nord, una de cloïsses, uns quants musclos,un poc de ceba, un all, un poc de julivert i sa popa de ses albergínies, se sofregeix un poc amb mantega i quan es fred s’hi posa sal a gust, pebre negre  i un ou , es mescla ben mesclat, se farceixen  ses albergínies i s’hi posa beixamel. Uns minuts al forn fins que es veu torradet. Això és ” Bocato di Cardinale “.

Consells

Si voleu que sa farina no vos faci grums, quan la mesclau amb altres ingredients, com beixamel o croquetes, teniu en compte que sa farina sempre ha de ser més freda que ets altres ingredients.

Una de presidents

L’altre dia, a l’aeroport de Castelló hi va aterrar un avió que tenia problemes tècnics. De cop, el Sr. Fàbregas, president de la comunitat, va sortir a rotlo dient: Ho veieu com sí que hi ha avions? I ara què? On són els que cricticaven? Però és clar, ell es veu que no sap que el món ens admira per haver aterrat abans a Mart que a Castellò. Continua

Cuina: esclata-sangs amb salsa

Quan es tenen els esclata-sangs ben nets, amb una cullerada de saïm de matances, i dins una olla de test, es fregeixen els esclata-sangs.

Dins un murter, hi posareu unes pessigades de sobrassada vella, una culleradeta de prebre bo, un poc de sal, unes fulles de julivert, unes d’herbes aromàtiques, i devers deu bassons de ametlla torrats, o en tot cas Continua

Acudit: La reforma educativa

A tot grup sempre n’hi ha qualcun que se despista; A un dels darrers Consell de Ministres, un se va atreví a demanar perquè era la reforma educativa; Els altres  varen somriure i el d’educació li va dir: home, no t’ enteres de res, la reforma és per crear més ma d’obra barata, procurant que la gent estudii menys. Ah!

Dites i reflexions

L’ambició d’uns pocs no pot dur la desgràcia a molts.

Perquè triomfi el mal basta que la resta no facem res.

L’orgull acaba caminant totsol i, a més, sense sebre a qui estimar.

El mestre i pensador Sòcrates, el primer pic que va anar a un mercat va dir: quantes coses hi ha que no necessit per viure.

Per què, si es pot tenir control sobre el tabac, l’alcohol, les drogues i altres assassins semilegals, no s’en té gens sobre el contraban d’armes?

Cuina: estofat

Se preparen unes tallades de carn de vedella sense os, grossetes, oli, mig tassó de vi blanc sec, dues fulles de llorer, set o vuit alls, tres o quatre llavors de clau, mitja ceba, una fulla de moraduix, o de menta, i s’hi pot posar també un bocinet de pastanaga. Se sofregeix se carn, a foc no massa viu. Continua