Se posen dues tallades com sa ma, de bacallà un dia abans en aigua. Se va canviant cada partida de hores l’aigua. El dia següent es va tastant el bacallà per saber quan vos va bé de salat. Continua
Arxiu de l'autor: Joan Roig "Dalmau"
Consells alimentaris
Per als que han d’anar alerta amb les calories. El consell és: emprau vinagre de poma enlloc de vinagre de raïm. Continua
Relat (Capítol I)
Això era i no era, bon viatge tengui la cadernera, per vos s’amut, i per jo sa barcella… Enmig des Mediterrani hi havia una petita illa amb uns paisatges idí·lics; unes platges d’arena blanca; a ses seves dunes: mates, savines, pins, tamarells… a damunt sa platja que feien ombra; amb una aigua color cel turquesa, transparent. Era el que en podríem dir un petit Paradís. Continua
Peix Espasa a la Siciliana
Es necessiten: 150 grams de ceba, una fulla de llorer, un all, un manadet de julivert, un poc de pebre negre o blanc, una mica de sal, quatre filets de peix, un poc de oli d’oliva, un Continua
Acudit picant
Un home un poc fantasma, arriba a ca seva tot eufòric:
-Hem de veure com progressa el món!
Sa dona:
-Ii ara què ha estat? Continua
Dites
Aigua de gener, omple botes i graner.
Si plou pes gener, s’anyada sol anar bé.
Pel gener, no cal ser dematiner. Continua
Reflexions
Això no és una crisi; això és una estafa.
El PP aconseguirà fer realitat aquell eslògan: “En temps d’en Franco se vivia millor”.
Cuina: Llenguado el Vapor
El primer que se necessita és un recipient suficientment gros com per posar-hi aigua, un piló, i damunt es piló una safata que quan s’aigua bulli, no la toqui. També necessitam un llenguado grosset per persona, una llimona, pebre sense moldre, una ceba grossa, dues cullarades de mantega, un poc de sal, dos alls, i un ramet de julivert, mig tassó d’aigua, i mig de vi sec o cava. Continua
Consells
S’aigua no descalçificada, quan l’empres per escurar o per sa rentadora, perds de cada tres dos des detergent.
S’aigua no descalçificada desgasta més sa roba i es tambors de sa lavadora.
Si s’aigua no està descalçificada queda calç pes plats i tassons, per ses aixetes i sanitaris, i ses rajoles, etc.
Politiqueig
Fa un temps tenguérem un president que, per no haver-se cregut que la crisi fos tan profunda i coneguent el caràcter dels seus paisans, per no alarmar i no volguent amagar-se darrere la situació que es va trobar després de l’espoli del govern del Sr. Aznar i els seus ministres i amics, es va torbar a reconèixer la crisi, com tampoc no va sebre -o no el deixaren- explicar d’on venia la crisi. Passarà a la història com a mal president. Continua
Acudit picant
Un matrimoni que duien uns deu anys de casats, un diumenge anaren al zoo.
Ella era una dona de bon veure i quan arribaren a la gàbia dels goril·les, un Continua
Reflexions
No diríeu que està loco, si vésseu un home tirant doblers pel carrer, a tort i a dret?
Amb tot i amb això, sembla la cosa més natural del món, veure la gent tirant lo més valuós que tenim: el temps. Continua
Dites
A Petra el Dimoni s’hi va retre.
A Santa Maria el Dimoni, hi va perdre sa camisa.
A Andratx el Dimoni, encalçava es saig.
A Consell, el Dimoni, no hi va trobar remei.
A Búger el Dimoni, ja no hi puja.
Relat
Un entrenador de futbol entrena infantils; en té un de molt emprenyador, però quan l’emprenyen tot d’una pega. L’ entrenador el fa reflexionar cada vegada que se baralla i li fa fer feina amb l’al·lot ofès. Però un dia l’entrenador acaba la paciència, i l’engega. Continua
Sopa de peix
Dins una olla, si es possible de test, hi posau quatre o cinc alls sense l’ull d’enmig, unes fulles de julivert, mitja ceba, dues tomàtigues de ramellet en quatre bocins, un poc d’oli, mitja llimona, una fulla de moraduix, dues fulles de llorer, una cullerada de cafè de pebre bord, una fulla d’herba-sana, uns vuit peixos roquers, quatre gerrets un poc torrats i aproximadament un litre i mig d’aigua.
Politiqueig
Vull ser un home partidari de la llei i de l’ordre; considero que tots estam obligats ha obeir les lleis que dicten els nostres Governants, però…. Continua
Reflexions
Allò que gasta un govern en escoles, biblioteques, i en educació i cultura s’ho estalvia en presons i policia.
Ningú neix ensenyat, se pot nàixer lleig, guapo, llest, beneit, bo o dolent; lo que has de fer amb lo que siguis, t’ho ensenya sa vida.
S’home es infeliç perquè es insaciable ? O és insaciable perquè es infeliç ?
Dites
L’educació és l’ art i la ciència d’estimular les condicions per complir el nostre destí a la vida.
L’educació és el desenvolupament en l’home de tota la perfecció de que la naturalesa es capaç.
No se pot educar només el cos d’un nin; també s’ha d’educar la intel·ligència i l’ànima.
Educar un nin és posar-lo en estat de complir el millor possible el seu destí a la vida.
Els nins han de menjar, per créixer per amunt, no pels costats.
Relat humorístic
Un soldat es primer dia en es Corté; un veterà, un cabo, i un sergent, asseguts a una taula.
Es sergent demana: Continua
Sopa de Nadal
Preparau un sofrit amb mitja ceba, una safannària, un tronxo de carxofa o una fulla de carxofera, dos alls, dues tomàtigues de ramellet i una cullerada de saïm de porc, tot a foc lent. Quan la ceba i la tomàtiga s’han convertit en aigua posau-hi la ploma: quic, faisà, perdiu, pollastre de camp o colomí. Donau-li unes quantes voltes dins la verdura, llavors hi posau la sal, el picant i l’aigua. D’aigua n’hi podeu posar, perquè com més estarà en el foc més saborós serà el brou; com a mínim hi ha d’estar una hora, a foc no massa viu. Colau el brou i hi posau la sopa farcida (si no en trobau a la botiga la farciu vosaltres, sense oblidar el julivert). Després, amb el brou que us sembli, coeu la sopa i guardau la carn per un altre dia o la desossau i la serviu de segon plat amb un poc d’oli. Una manera per, sense deixar de mantenir el paladar content, deixar descansar l’estòmag.