Organitzat per l’Obra Cultural, ahir, dia 25, va tenir lloc a Ca ses Monges un tast de confitures casolanes elaborades per l’associació Asanideso, que comercialitza la marca comercial “Fet a Sóller”. Aquesta associació s’organitza a través del Centre Especial d’Ocupació “Estel Nou”, depenent de la conselleria de Treball, i dóna feina a una cinquantena grossa de joves de diferents pobles amb alguna discapacitat física o psíquica. Continua
TAST DE PRODUCTES MALLORQUINS
Dia 25 de gener, a les 20 hores, a ca ses Monges
Tast de Confitures
Estel Nou
(Associació Pro Ajuda dels Nins Deficients Psíquics de la Comarca de Sóller) Continua
El llorencí Tomeu Caldentey Pinxo, ben conegut per dur el restaurant Molí d’en Bou, que ja fa una sèrie d’anys que conserva una estrella Michelín, estrena programa avui dilluns, 21 de gener, a les 21.30 h. I ho fa molt ben acompanyat per l’actor Toni Gomila, que ha aconseguit un gran èxit amb l’obra Acorar, i el reporter Pau Cavaller. Continua
El diumenge 13 de gener, per no interferir amb les altres celebracions de foguerons i torrades del poble, la gent gran es va avançar a la festa de Sant Antoni i va celebrar la torrada per als socis. Continua
Dins una olla, si es possible de test, hi posau quatre o cinc alls sense l’ull d’enmig, unes fulles de julivert, mitja ceba, dues tomàtigues de ramellet en quatre bocins, un poc d’oli, mitja llimona, una fulla de moraduix, dues fulles de llorer, una cullerada de cafè de pebre bord, una fulla d’herba-sana, uns vuit peixos roquers, quatre gerrets un poc torrats i aproximadament un litre i mig d’aigua.
Els dies 15,19,20 del passat mes de desembre de 2012 la federació organitzà els tradicionals dinars de Nadal de les Associacións de Persones Majors de la Part Forana.
Preparau un sofrit amb mitja ceba, una safannària, un tronxo de carxofa o una fulla de carxofera, dos alls, dues tomàtigues de ramellet i una cullerada de saïm de porc, tot a foc lent. Quan la ceba i la tomàtiga s’han convertit en aigua posau-hi la ploma: quic, faisà, perdiu, pollastre de camp o colomí. Donau-li unes quantes voltes dins la verdura, llavors hi posau la sal, el picant i l’aigua. D’aigua n’hi podeu posar, perquè com més estarà en el foc més saborós serà el brou; com a mínim hi ha d’estar una hora, a foc no massa viu. Colau el brou i hi posau la sopa farcida (si no en trobau a la botiga la farciu vosaltres, sense oblidar el julivert). Després, amb el brou que us sembli, coeu la sopa i guardau la carn per un altre dia o la desossau i la serviu de segon plat amb un poc d’oli. Una manera per, sense deixar de mantenir el paladar content, deixar descansar l’estòmag.
Un grup de joves de Sant Llorenç que es vol donar a conèixer amb un taller de coctails i entrants ens ha demanat si podem publicar aquest cartell.
Aquest divendres podeu continuar degustant les picades que tots els bars del terme municipal preparen per a la gent, ben a la vora de diferents exposicions artístiques. Per nadal s’ajunten gastronomia i art!!! Veniu a guadir-ho!!! Continua
Dilluns dia 17, al local de l’Associació Gent Gran Punta de N’Amer de sa Coma es va celebrar la tradicional, Mostra de Cuina de Nadal. Enguany la mostra superà les edicions anteriors. L’Ajuntament va obsequiar els vint-i-nou participants, amb una litografia del Castell de sa Punta de n’Amer.
Els engronsos és un plat típic mallorquí que es feia pels sopars de matances.
Divendres passat, l’associació Gent Gran Punta de n’Amer de Sa Coma va fer més de 300 engronsos per als alumnes del col·legi Punta de n’Amer. Continua
Com és ben sabut l’art i la gastronomia formen un bon matrimoni i el divendres, dia 14 quedà més que demostrat. Amb l’encesa de llums a les 20.00 s’encetà la primera activitat del Nadal cultural, Art i musses als quatre bars del poble, amb un músic que animà la vetlada del nombrós públic assistent. La ruta de les tapes començà al bar de la 3ª Edat amb una exposició de fotos antigues de gent carrionera, cedides per l’Ajuntament; acte seguit aturada al bar de Cas Patró amb unes tapes originals i un munt d’obres de diferents artistes; seguidament a Can Jeroni els quadres de la carrionera Catalina Jaume, de paisatges i plantes de Son Carrió acompanyaven les tapes i per acabar al bar sa Plaça poguérem gaudir d’algunes obres carrioneres i de les tapes d’en Damià i na Mariela. Cada bar posava un segell a una tarja donada per l’Ajuntament, les persones que aconsegueixin 8 segells poden dur la tarja a l’Escaleta o a la Delegació per a participar en el sorteig d’una litografia. El músic animà de valent i més d’un i una pogueren ballar. Continua
El president de l’Obra Cultural Balear de Sant Llorenç, Tomàs Martínez, va oferir el passat dijous dia 13 una interessant conferència sobre les festes de Nadal. El públic assistent seguí atentament la conferència i participà intercanviant opinions amb el conferènciant. És una llàstima que aquesta conferència no pugui estar a l’abast dels seguidors de Card.cat…
Pel que sembla Nadal arriba un poc més prest al terme de Sant Llorenç. I si no fixau-vos amb el gran nombre d’actes nadalencs que estan previstos per aquest divendres, 14 de desembre. Continua
Conferència a sa Coma
LES FESTES DE NADAL I PRESENTACIÓ DEL PARENÒSTIC 2013
A càrrec de: TOMÀS MARTÍNEZ
Dijous, dia 13 de desembre a les 20:00h,
Sala polivalent de la Polícia de sa Coma
Organitza: Obra Cultural Balear de Sant Llorenç
Col·labora: www.card.cat
Seguint la tradició d’anys anteriors, el passat dissabte dia 8, el Mercadet de S’Illot va obrir durant tot el dia, el capvespre els més petits feren entrega de la carta per als Reis d’Orient… Continua
Se bullen dues albergínies, se xapen per mig, se les treu sa popa. A part se trosseja una o dues gambes grosses, una llauna de succedani d’anguiles del Nord, una de cloïsses, uns quants musclos,un poc de ceba, un all, un poc de julivert i sa popa de ses albergínies, se sofregeix un poc amb mantega i quan es fred s’hi posa sal a gust, pebre negre i un ou , es mescla ben mesclat, se farceixen ses albergínies i s’hi posa beixamel. Uns minuts al forn fins que es veu torradet. Això és ” Bocato di Cardinale “.
Consells
Si voleu que sa farina no vos faci grums, quan la mesclau amb altres ingredients, com beixamel o croquetes, teniu en compte que sa farina sempre ha de ser més freda que ets altres ingredients.
Se necessiten dos o tres esclata -sangs per persona, una tallada de bacon per esclata-sang, mitja magrana dolça, una taronja, un all grosset, una fulla d’enciam i una altra de diferent ensalada. Continua
Quan es tenen els esclata-sangs ben nets, amb una cullerada de saïm de matances, i dins una olla de test, es fregeixen els esclata-sangs.
Dins un murter, hi posareu unes pessigades de sobrassada vella, una culleradeta de prebre bo, un poc de sal, unes fulles de julivert, unes d’herbes aromàtiques, i devers deu bassons de ametlla torrats, o en tot cas Continua
Se preparen unes tallades de carn de vedella sense os, grossetes, oli, mig tassó de vi blanc sec, dues fulles de llorer, set o vuit alls, tres o quatre llavors de clau, mitja ceba, una fulla de moraduix, o de menta, i s’hi pot posar també un bocinet de pastanaga. Se sofregeix se carn, a foc no massa viu. Continua