El regidor de Turisme, Comerç i Seguretat Ciutadana, Nicolás Bordal, activa la zona costenera del Municipi de Sant Llorenç des Cardassar de S’Illot posant en marxa el mecart artenal i S’Illot TAPA 2012. Continua
Com que ja tornan a ser dimarts i jo tenc lliure, tornaré dedicar part del meu temps a deixar plasmada la meva manera d’aprofitar el peix frit. Continua
Seguint l’abecedari avui li pegaré d’ous amb tomàtiga. Per preparar uns ous amb tomàtiga: Continua
Antonietes
Fá unes quantes setmanes, la meva veïna em va donar la recepta de aquestes galetes. Varem fer fotografies de tot el procés d’elaboració per que vegeu com queden. Amb Continua
Despús-ahir us escrivia els set plats de la setmana, sense recordar-me de les emprenyades que de tant en quant ens produeixen aquesta tropa de capitosts que per desgràcia ens han tocat en sort. O deu esser mala sort? Bé, quan jo estic molt emprenyat amb ells em faig aquest menú: Per dinar, prepar manetas de ministre (caminantes) i per sopar, polítics a la brasa (xorissos torrats).
Idò pensau que quan us els estigueu menjant, si treis fum per les orelles, aquest menú relaxa bastant.
Bé, abans d’explicar-vos com faig els musclos, us diré que a les mongetes, les faig com les llenties, i els macarrons com els fideus en salsa de tomàtiga. Continua
El proper dijous, 24 de maig, a les 20 hores, a ca ses Monges, l’OCB vos ofereix un nou tast. En aquesta ocasió amb GELATS VALLS de Pollença i SES ANTIGUES, Neulers Artesans. Vos hi esperam !!!
Seguint un poc sa línia de s’Abecedari, avui toca Llenties. Continua
L’Obra Cultural Balear de Sant Llorenç prepara pel proper dia 20 una sortida per anar a la Fira del Caragol de Sant Jordi. Si vos hi voleu apuntar ho podeu fer a Ca na Pisca. Aquí teniu la informació: Continua
Sa meva manera de fer lasanya és aquesta: es vespre abans pos unes catorze plaques de farina en remull. El dia següent, tall ben petitet i poso dins un casolí, sa verdura que tenc a mà: pastanaga, coliflor, carxofa, un all , ceba… També hi pos un poc d’oli, un poc de sal , i un poc de pebre negre. Ho sofregesc un poc, mentre tall un poc de bleda i espinacs, perquè no se cremin. Continua
Avui us presentam com es fa un bescuit de taronja. Continua
Tall a la juliana mitja sefarnari, un bocinet de ceba, un quart de prebre vert i un quart de prebre vermell, una fulla de col tendre, i làmines primes d’esclatassang o xampinyó. Continua
Fideus clars. Els puc fer fent primer un sofrit, amb la seva carneta i la seva verdureta, llavors hi pos els fideus, una grapadeta de xítxeros i aigua, així com la sa begui, Continua
Demà, 27 d’abril, a les 20 hores a Ca ses Monges de Sant Llorenç, l’Associació Anamdetapes i l’OCB organitzen un TAST de FORMATGES BURGUERA de Ses Salines i de GALLETES GORI de Muro.
Vos hi esperam!
Entram a la 18 setmana de l’any. Darrera setmana completa del mes d’abril. Ha plogut i sembla que encara pot caure un poc més d’aigua durant aquesta setmana. Aniria bé i faria bona la dita “Abril finit, el camp florit”. Continua
Quant jo era al·lot, era normal pastar a ca teva, nosaltres teniem es padri Vent que tenia un forn a Son Vent, i es padrí Mascaró tambe en tenia un de forn de llenya a ca seva. Ma mare, si la memòria no em falla, solia pastar els divendres. Després quan varen aparèixer les cuines de butà perdérem sabors, però seguiren pastant. En temps de matances procurava que li sobras un poc de pasta per fern una coca o dues de pasta de pa. Continua
Seguint l’estel d’en Dalmau amb la cuina, m’he adonat que no fa dolços, així que jo vos don la recepta d’una coca que feia la meva padrina eivissenca. Continua
Desgraciadament, nosaltres som incapaços de sebre defensar lo nostre, i consentim que els americans ens invedeixin en tot i pertot. Les Illes estan plenes per tots els pobles de pizzeries on hi podria haver coquerias. Sí, ja sé que la pizza és italiana, però com que els italians són un poc com nosaltres, qui ha introduït la pizza per tot el món son els americans. En una ocasió estava parlant amb un i em va dir: Es que de pizzes n’hi ha a milers diferentes, i de coques només n’hi ha de quatre castes: amb pebres, de trempó, de julivert i de verdura. Seràs poca cosa, li vaig dir jo, de pizzes només n’hi ha d’una casta: parmesà, tomatiga i orenga, I mira els miracles que hi fan, afegint trastos; idò a la coca encara n’hi poden afegir més que ha les pizzes. Continua
Com totes sabeu es bolets se poden emprar de mil maneres: Per nosaltres els esclata-sangs són els reis dels bolets. Són famosos els esclata-sangs amb llom, torrats o amb salsa. Continua
L’Ajuntament de Sant Llorenç ha elaborat un programa molt atractiu per al mes d’abril a l’Auditori sa Màniga de Cala Millor. Estarà format per tres activitats musicals, un espectacle per a tota la família, una exposició d’escultura contemporània, i una important convenció. Continua