Sa cuina de n’Antònia, capítol 31.

Us ve de gust unes costelletes de porc amb salsa barbacoa i un pastís de poma?

Idò aquí teniu dues receptes ben bones de fer.

 

 

COSTELLES DE PORC AMB SALSA BARBACOA

Ingredients per 4 persones:

  • ½ kg de costella alta
  • 100 ml de vinagre blanc
  • 150 ml de suc de poma
  • 100 ml de salsa de soja
  • 100 g de sucre morè
  • 2 cullerades de ketchup
  • 2 cullerades mostassa de Dijon
  • 2 alls picats
  • 2 bitxos (guindilla)
  • 1 trosset de gingebre ratllat
  • Oli, sal i pebre

Continua

Sa cuina de n’Antònia, capítol 29.

 Per aquesta setmana dos pastissos ben bons.

 

 

 

PASTÍS DE COLIFLOR I CEBA CARAMEL·LITZADA

Ingredients per la pasta

  • 250 g de farina
  • 1 culleradeta de sal
  • 125 g de mantega
  • 1 ou batut
  • Aigua

Preparació de la pasta

Tamisa la farina dins un bol i afegeix-hi la sal. Incorpora-hi la mantega i ves remenant fins que la mescla pareixi pa ratllat. Afegeix-hi l’ou a poc a poc i continua remenant fins que quedi tot ben integrat. Si la pasta et queda forta, afegeix-hi un poc d’aigua. Pasta-la fins formar una bolla i embolica-la amb paper film. Fica-la dins la gelera uns 30 minuts. Continua

Sa cuina de n’Antònia, capítol 21

Hola a tots! Aquest setmana us present un pastís d’estiu i uns borratxos ben dolcets. Us dic adeu fins dia 10 de setembre. Moltes gràcies per llegir-me!

 

PASTÍS D’ESTIU

 

No hi ha quantitats per aquest pastís, és un poc a ull segons la mida. Continua

Sa cuina de n’Antònia. Capítol 6

 

Uep, com va?. La setmana pasada hi va haver un error amb el PDF de la recepta salada, les fotografies no es corresponen amb la recepta. Aquí teniu l’enllaç corregit. CAPÍTOL 5 SALAT . Perdoneu les molèsties.

Tot seguit les dues noves receptes d’aquesta setmana. Continua